طرز تهیه شاورما مرغ | شمسی خانوم

طرز تهیه شاورما مرغ

شاورما مرغ یک غذای عربی یا بهتره بگم لبنانی است. این غذا به خاطر وجود ارده بسیار مقوی و سیر کننده است. شاورما به معنی گرداندن است و در حقیقت این غذا از گوشتی تهیه میشود که به شیوه‌ی سیخ گردانی در فر،بریان و سرخ میشود.

مواد لازم

سینه مرغ2 عدد
روغن زیتون1/2 لیوان
آبلیمو1/2 لیوان
ادویه مخلوط1 قاشق غذاخوری
ماست1 لیوان
نمک و پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم

مواد لازم برای سالاد

کاهو خرد شدهخیار شور خرد شدهگوجه فرنگی

مواد لازم برای سس شاورما

ماست غلیظ1 لیوان
ارده4 قاشق غذاخوری
پودر سیر2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه نان شاورما

آرد سفید5 لیوان
خمیر مایه1 و 1/2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ2 عدد متوسط
آب1 و 1/3 لیوان
شکر2 قاشق غذاخوری
نمککمی

طرز تهیه شاورما مرغ

تهیه مرغ

سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون، ماست، ادویه مخلوط، نمک و فلفل، آبلیمو را به آن اضافه کرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یک روز کامل در یخچال قرار دهید .
مرغ را از یخچال خارج کرده، مقدار 50 گرم کره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینه مرغ را در کره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
مرغ را از روی حرارت برداشته به صورت خلال خرد کرده سپس آنها را در مقداری کره تفت دهید تا خلال های مرغ کمی سرخ شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید.

طرز تهیه نان شاورما

تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط کرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید. در صورتی که خمیر به دست چسبید به آن کمی آرد اضافه کنید. سپس روی خمیر را پوشانده ،به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم کرده، هر کدام را با وردنه به صورت نازک باز کرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.

طرز تهیه سس شاورما

تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده با قاشق هم بزنید.

طرز تهیه شاورما

ارده را روی نان شاورما بریزید و با با قاشق کمی از مرغ را روی آن بریزید سپس کاهوی خلال شده، خیارشور خلال شده، گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.
نان ها را به صورت رول پیچیده و دور آن فویل یا کاغذ ساندویچ(کاغذ روغنی)بپیچید.

طرز تهیه سوفله فرانسوی

طرز تهیه شنیسل مرغ

شاورما
غذاهای با مرغ

دیدگاه‌ها و پرسش‌ها 6

  1. غذاهای متنوع و جذابی داخل سایت میزارین ممنون
    کلا به آشپزی علاقمند شدم😉🙂🌹🙏

  2. سایتتون عالیه
    ممنون از اموزش غذاهای جدید که در این قسمت قرار می دین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *