چیز کیک آن هم از نوع یخچالی از خوشمزه‌ترین و اشتهاآورترین عصرانه‌ها و میان وعده‌هایی است که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما در روزهای داغ تابستان آن را امتحان کنید. طرز تهیه چیز کیک یخچالی چندان سخت نیست.
مواد لازم
| کیک اسفنجی | 1 عدد |
| کره | 85 گرم |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 1 لیوان |
| پنیر خامه ای | یک بسته متوسط |
| پودر شکر | 1 لیوان |
| خامه | یک پاکت |
| وانیل | 2 قاشق چایخوری |
| بستنی وانیلی | به میزان لازم جهت تزئین |
طرز تهیه چیز کیک
آماده سازی ژلاتین
ابتدا پودر ژلاتین و پودر شکر و همینطور وانیل را به همراه ۱ لیوان آب جوش در یک ظرف گود می ریزیم. بر روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا مواد پودری کاملا در آب جوش حل و شفاف شوند. در محیط کنار گذاشته تا کمی خنک شود.
آماده سازی مواد خامه ای
مقداری پنیر خامه ای را به همراه خامه در یک ظرف گود ریخته و با همزن برقی خوب هم می زنیم تا فرم بگیرد. در یخچال گذاشته و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم.
آماده سازی چیز کیک
کیک اسفنجی را با مقدار مواد 3 عدد تخم مرغ، 1 لیوان آب، 1 لیوان شکر. نصف لیوان روغن، 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر با هم آماده می کنیم. پس از پخت، کیک را از پهلو برش داده و نصف آنرا برداشته و در قالب کمربندی می گذاریم. مایه خامه ای که آماده کرده ایم را از یخچال درآورده و به همراه ژلاتین آماده شده با هم با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست شود. سپس مایه چیز کیک را بر روی کیک اسفنجی می ریزیم و با لیسک به طور یکنواخت پخش می کنیم. در یخچال به مدت زمان ۵-۸ ساعت استراحت می دهیم. چیز کیک یخچالی ما آماده شده است می توانید برش های مثلثی بزنید و به همراه بستنی وانیلی سرو کنید.
نکات
در تهیه کیک می توانید به مواد خامه ای هر نوع میوه ای که میپسندید اضافه کنید.
برای زیبایی بیشتر می توانید، کیکی را که برش دادید بر روی این کیک بگذارید.
برای اینکه راحت کیک را بتوانید برش دهید کارد را خیس کنید.
آموزشی که برای تهیه این کیک یخچالی داده شد، چیز کیک پایه است و میتوانید به دستور مواد دلخواه خود را اضافه کنید و چیز کیک های متفاوتی را داشته باشید.
