طرز تهیه کیک آلو

مواد لازم برای تهیه کیک آلو

طرز تهیه کیک آلو قرمز خانگی

مرحله اول

ابتدا تمام مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید و بعد فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود سپس در ادامه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد هوا دهی شود.

مرحله دوم

تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و ابتدا با دور کم و سپس کم کم سرعت را زیاد کنید و با همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود سپس روغن را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله سوم

شیر ولرم را به مواد اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد الک شده را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود. سپس آلوها را شسته و از وسط به دو نیم کنید و اسلایس کنید.

مرحله آخر

حالا قالب مورد نظر را که با این حجم از مواد باید یک قالب گرد به قطر 15 سانت را در نظر بگیرید را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و اسلایس های آلو را روی سطح کیک قرار دهید حالا قالب را در پنجره وسط فر به مدت 40 الی 50 دقیقه در دمای 175 درجه بگذارید تا کیک پخته و پف کند سپس از فر خارج کنید و روی آن به دلخواه کمی پودر قند پاشید و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی

• بهتر است از آلو های شیرین استفاده کنید.
• در فر برقی و توستر دما را 20 درجه کمتر انتخاب کنید.
• چون زمان فرها متفاوت است پس حتما بعد 40 دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید و اگر فر شما کانوکشن نداشت گریل را در انتها روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.

آلو
کیک
طرز تهیه چیز کیک
طرز تهیه کیک خرما