بستنی لیمویی دسری خوشمزه و ملس است. این بستنی بسیار مقوی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. طرز تهیه این بستنی بسیار ساده و راحت است. خوردن این بستنی در روزهای داغ تابستانی خیلی دلچسب است. مواد اصلی این دسر خوش طعم شکر، لیمو، زرده تخم مرغ و شیر پرچرب است.
به طور کلی تقریبا کمتر کسی می تواند در برابر دسر ها مقاومت کند. حتی اگر رژیم دارید و تک تک کالری هایی که مصرف می کنید را می شمارید، و یا حتی وقتی که تا خرخره غذا خورده اید باز هم نمی توانید یک دسر شیرین را رد کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی لیمویی
| شیر | 1 پیمانه |
| خامه قنادی فرم گرفته | 1 پیمانه |
| آبلیمو | 1/3 پیمانه |
| گلوکز | 1/2 پیمانه |
| رنگ خوراکی مجاز، سبز و زرد | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه بستنی لیمویی با خامه
مرحله اول
خامه قنادی را 15 قیقه قبل شروع کار از فریزر خارج کنید تا یخ آن کمی ذوب شود سپس داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن به مدت 7 الی 10 دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد و رد همزن روی خامه بماند.
مرحله دوم
شیر و گلوکز را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا گلوکز کاملا در شیر حل شود (اگر مشاهده کردید گلوکز سخت حل می شود می توانید برای 30 ثانیه داخل ماکروفر یا روی حرارت بخار آب قرار دهید تا کمی گلوکز حل شود).
مرحله سوم
آب لیموترش را از قبل بگیرید سپس به همراه خامه قنادی فرم گرفته به مخلوط فوق اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و در انتها اگر تمایل داشتید رنگ خوراکی را نیز اضافه کنید.
مرحله آخر
مواد مخلوط شده را در یک ظرف درب دار ریخته و داخل فریزر قرار دهید و برای 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید و برای 3 بار هر 1 ساعت یکبار مخلوط از فریزر دربیاورید و با قاشق هم بزنید و مجدد داخل فریزر قرار دهید بعد از گذشت 5 ساعت بستنی لیمویی ما حاضر است.
نکات کلیدی
- اگر عجله ندارید بهتر است یک شب تا صبح بستنی در فریزر بماند.
- گلوگز باعث کشدار شدن بستنی می شود و می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
- به دلخواه می توانید انواع مغزها را نیز به بستنی اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید قسمت پوست سبز رنگ لیمو را رنده کنید و داخل بستنی بریزید.
طرز تهیه فرنی بستنی
طرز تهیه ژله بستنی
lemon ice cream
بستنی
