ماهی کنجدی علاوه بر طعم لذیذ و دلچسب خیلی مقوی بوده و طرز تهیه آسان و سریعی دارد. یکی از سالم ترین مواد غذایی ماهی می باشد که غنی از مواد مغذی مانند پروتئین و ویتامین D است. ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ نیز می باشد که نقش مهمی در سلامت بدن دارد. کنجد نیز ماده غذایی سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و همچنین یک منبع خوب از پروتئین رژیمی می باشد که برای کاهش کلسترول و فشار خون بسیار مناسب است. ماهی و کنجد هر کدام خواص بی نظیری دارند حالا در ترکیب با یکدیگر یک غذای خیلی مقوی و مغذی را به ارمغان خواهند آورد.
مواد لازم
| ماهی کوچک | 8 تا 12 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| سرکه | نصف استکان |
| آبلیمو | 3 قاشق غذا خوری |
| آرد سوخاری | 2 قاشق غذا خوری |
| کنجد | 3 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماهی کنجدی
مرحله اول
برای تهیه خوراک ماهی کنجدی خوشمزه ابتدا پولک های ماهی ها را به آرامی با یک کارد تیز می گیریم. سپس شکم ماهی ها را شکاف داده و برش می زنیم و محتویات شکم ماهی ها را خارج می کنیم و با آب تمیز می شوییم.
مرحله دوم
در این مرحله یک کاسه مناسب بر می داریم. در ادامه سرکه و روغن زیتون و آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را با هم اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شود. سپس ماهی ها را به آن اضافه می کنیم.
مرحله سوم
حالا روی کاسه را می پوشانیم و به مدت دو ساعت در این سس در یخچال، استراحت می دهیم تا مزه دار شود. آرد سوخاری و کنجد و کمی نمک و پودر پاپریکا را اضافه می کنیم. سپس با یک قاشق مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم
در این مرحله ماهی ها را در این مخلوط می غلتانیم. یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس ماهی ها را درون تابه سرخ می کنیم. ماهی ها را می توان در کنار سبزی پلو یا کته، سرو نمود.
عالیه 😋😋😋👌👌👌👌👏👏👏
ممنون. ما رو به دوستاتون معرفی کنید.
وای ماهی کنجدی
باقلب ویرانه من چه کردی👌👌😍😍😍😍😋😋😋😂😂😂
نوش جون. قلب شما سرشار از سلامتی باد. ممنون که همراه ما هستین.