املت تن ماهی ، یک دستور صبحانه آسان و سالم است. این صبحانه تن ماهی یک صبحانه یا عصرانه کم کربوهیدرات و یک دستور صبحانه فوق العاده است. مواد تشکیل دهنده این املت شامل ماهی تن ، تخم مرغ و ادویه است.
مواد لازم برای تهیه املت تن ماهی
| پیاز | 1 عدد |
| رب | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| تن ماهی | 1 بسته |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت تن ماهی با رب گوجه و پیاز
مرحله اول
ابتدا باید تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید شاید درست باشد که تن ماهی همراه با مواد سرخ می شود ولی برای پیشگیری از مسمومیت حتما این کار را انجام دهید زیرا در تن ماهی باکتری کشنده به نام کلستردیوم بوتولنیوم وجود دارد که به خودی دچار مسمومیت نمی شود و سمی که از آن تولید می شود این کار را می کند پس تن ماهی را داخل آبجوش انداخته و بجوشانید سپس درب آن را باز کنید تا خنک شود.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود وقتی به این مرحله رسید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا رب کاملا سرخ شود و بوی خامی رب از بین برود.
مرحله سوم
تن ماهی را اضافه کنید و به همراه پیاز و رب کاملا سرخ کنید بهتر است برای چرب نشدن املت روغن تن ماهی را دور بریزید حالا تکه های تن ماهی را خوب سرخ کنید تا مواد یکدست و تن ماهی را باز کنید.
مرحله آخر
تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و دانه دانه اضافه کنید و بعد نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید و کمی بعد که تخم مرغ خود را گرفت شود به هم زدن کنید تا یکدست شود سپس به همراه ریجان تازه و لیموترش و نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی
- می توانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی مکعبی شده نیز اضافه کنید.
- اگر طعم سیر را دوست دارید چند حبه سیر اضافه کنید طعم و مزه فوق العاده ای خواهد داشت.
- در انتها می توانید کمی جعفری ساطوری شده بریزید.
- می توانید از کمی قارچ تفت داده شده نیز در تهیه این املت استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد تن ماهی با لوبیا سفید
طرز تهیه املت مکزیکی
املت
ماهی تن
