طرز تهیه املت مکزیکی

املت مکزیکی خوراکی است که با استفاده از تخم مرغ به عنوان ماده ی اصلی و انواع سبزیجات تازه مانند اسفناج، قارچ، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و لوبیا تهیه می شود و بیشتر به عنوان وعده ی صبحانه سرو می شود.

مواد لازم برای تهیه املت مکزیکی

طرز تهیه املت مکزیکی با سیر و قارچ

مرحله اول

ابتدا قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و روی آن کمی آبلیمو بریزید. فلفل دلمه رنگی را که بهتر است از چند رنگ استفاده شود به صورت مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را بعد از شستن خرد کنید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید.

مرحله دوم

داخل یک تابه مقداری کره ریخته و ابتدا فلفل دلمه و گوجه فرنگی را تفت دهید تا کمی نرم شود سپس از تابه خارج کنید در ادامه قارچ اسلایس شده را نیز تفت داده تا آب قارچ کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. سیب زمینی ها را داخل یک تابه ریخته و کمی روغن و نمک بزنید سپس سیب زمینی ها را سرخ کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه سیر خرد شده در تابه تفت دهید.

مرحله سوم

پس تا اینجا تمام مواد گفته شده جداگانه تفت داده شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن نمک و فلفل سیاه و آویشن کمی زردچوبه و پنیر پارمزان اضافه کنید سپس با همزن دستی خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند.

مرحله چهارم

در ادامه تمام سبزیجات تفت داده شده را داخل تخم مرغ ها بریزید و هم بزنید سپس داخل یک تابه بزرگتر کمی کره و روغن ریخته و صبر کنید تا کاملا داغ شود سپس مواد املت را بریزید و برای 5 دقیقه ابتدای در تابه را بگذارید تا کمی تخم مرغ خودش را بگیرد سپس در تابه را بردارید تا املت پخت شود سپس به همراه نان فرانسوی سرو کنید.

نکات کلیدی

• اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از کمی پودر سیر استفاده کنید.
• شما می توانید سبزیحات را با تخم مرغ مخلوط نکنید و ابتدا املت را داخل تابه بپزید و سپس سبزیجات را در مرکز املت قرار دهید و طرف دیگر آن را تا کنید.
• می توانید از کمی فلفل سبز تند بنا به ذائقه خود استفاده کنید.

طرز تهیه املت ادمجان و سوسیس
طرز تهیه املت گوجه فرنگی
mexican omelette
املت