رویال برگر که ساندویچی مشابه چیزبرگر است به اضافه یک یا چند ورقه ژامبون کالباس و قارچ!
ژامبون باعث خوشمزه‌تر شدن رویال برگر می‌شود و البته دیگر یک ساندویچ برگر کامل و سنگین و چرب است. برخی فست‌فودی‌ها از چند ورقه پنیر استفاده می‌کنند. یا به ساندویچ رویال برگر قارچ و آبلیمو اضافه کرده و با خامه سرو می‌کنند. معمولا برای رویال برگر از پنیر چدار استفاده می‌شود. ولی باز شما می‌توانید برحسب سلیقه و طعم مورد علاقه‌تان از هر پنیری استفاده کنید.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده: | نیم کیلو با دنبه |
| سیر: | 2 حبه |
| پیاز: | 4 عدد |
| پودر سیر: | 2 قاشق مربا خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پودر موسیر | یک قاشق مربا خوری |
| نان همبرگر | به میزان لازم |
| پنیر چدار: | به میزان لازم |
| ژامبون مرغ | به میزان لازم |
| آرد سوخاری | به میزان لازم |
| قارچ | 2 لیوان خرد شده |
| تخم مرغ | یک عدد |
طرز تهیه رویال برگر
سیر و پیاز را رنده کنید. با هم مخلوط کنید. مقداری نمک به آن اضافه کنید. آب اضافی سیر و پیاز را بگیرید. تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر و فلفل را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید.
رنده کردن سیر و پیاز
بعد از اینکه گوشت را خوب ورز دادید، آرد سوخاری را اضافه کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کنید. هر بار آن را خوب ورز دهید. اضافه کردن آرد را تا زمانی که گوشت شکل پذیر شود، ادامه دهید. توجه داشته باشید ریختن آرد اضافی باعث می شود گوشت بعد از پخت خشک شود.
در مرحله بعدی دستور تهیه رویال برگر، گوشت را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید. هر قسمت از گوشت را به شکل یک دایره درآورید. دایره های آماده همبرگر را بر روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار دهید.
همبرگر ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. پیازهای باقی مانده را به شکل حلقه های نازک خرد کنید. پیازهای خرد شده را در مقداری کره تفت دهید. بعد از نرم شدن پیازها، قارچ های خرد شده را اضافه کنید. حالا مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا آب قارچ کشیده شود.
مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید. همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. هنگامی که یک طرف همبرگر سرخ شد، همبرگر را بچرخانید تا سمت دیگر آن سرخ شود. وقتی دو طرف سرخ شد، یک تا 2 ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید.
سرخ کردن رویال برگر
منتظر بمانید تا پنیر آب شود. دو ورقه ژامبون روی آن قرار دهید. روی ژامبون مقداری قارچ بریزید. ساندویچ را با مخلفات آماده کنید و میل بفرمایید.
نکات مهم
- در صورت تمایل می توانید مقداری خامه نیز به سس اضافه کنید.
- بهتر است به ازای هر همبرگر از 2 ورقه پنیر چدار استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری آبلیمو به قارچ اضافه کنید.
عاشق رویال برگرم
ممنون از سایت خوبتون
🙏🙏🙏🙏
نوش جونتون. ممنون از شما که با حضورتون تو سایت ما رو حمایت میکنید.
عالی و خوشمزه
😋😋😋😋از وقتی با سایت شما آشنا شدم اشپزیمم خوب شده😊
نوش جونتون. خوبه هدف ما هم بالا بردن سطح دانش و آشنا کردن مخاطبین با انواع غذاهاست. ممنون که با حضورتون تو سایت مایع دلگرمی ما هستید. ما رو به دوستاتون معرفی کنید.