طرز تهیه کیک تمشک خانگی

کیک تمشک یکی از انواع کیک های زیبا و خوشمزه و بسیار خاص است . میوه تمشک سرشار از انواع ویتامین از جمله ویتامین C ، ویتامین E ، پتاسیم، آنتی اکسیدان، مس، روی، منیزیم است.

مواد لازم برای تهیه کیک تمشک

طرز تهیه کیک تمشک خانگی

• مرحله اول

ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کرده تا سبک شود. فر را روشن کنید تا گرم شود. تمام مواد کیک را از یخچال خارج کنید تا هم دما شوند. تمشک را بعد از شستن با کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید.

• مرحله دوم

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید سپس سفیده تخم مرغ را با ابتدا با دور تند همزن بزنید تا کف کند سپس 2 ق غذا خوری شکر دستور را به همراه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا فرم گرفته شود.

• مرحله سوم

زرده ها را به همراه مابقی شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس آب ولرم را اضافه کنید و هم بزنید تا کشدار و حجیم شود سپس روغن مابع را اضافه کنید و با کمک لیسک یا قاشق مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

• مرحله چهارم

در ادامه مخلوط آرد را به مواد بالا اضافه کنید تا خوب مخلوط شود برای هم زدن از لیسک استفاده کنید سپس سفیده تخم مرغ را نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن در یک جهت مواد را هم بزنید در انتها پوره تمشک را اضافه کرده و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.

• مرحله پنجم

مایه کیک را داخل قالب از قبل چرب شده و آردپاشی شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید سپس داخل فر گرم شده به مدت 50 دقیقه در دمای 180 قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه با خامه و تمشک تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی

• برای فرهای برقی و توستر 20 درجه دما کمتر تنظیم شود.
• این کیک چون میوه ای می باشد ممکن است با توجه به نوع قالبی انتخابی شما زمان بیشتری بخواهد پس حتما بعد از گذشت 45 دقیقه با خلال دندان کیک چک شود.
• بجای آب ولرم از شیر نیز می توانید استفاده کنید.
• سفیده ها را بعد از فرم دادن داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کرانچی پنیری
طرز تهیه کتلت تبریزی
raspberry cake
تمشک