سالاد تن ماهی یکی از سالاد های سرد است که از ترکیب تن ماهی و سبزیجات تهیه می شود و سرد سرو می شود. سالاد تن ماهی به عنوان یک میان وعده و یا پیش غذای کامل و یا یک شام تابستانی مورد استفاده است.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی
| تن ماهی | 1 قوطی |
| پیاز بنفش | 2 عدد |
| لوبیا سفید یا چشم بلبلی | 1/2 پیمانه |
| زیتون | 1/2 پیمانه |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| جعفری خرد شده | 1/2 پیمانه |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| سس مایونز | 1 ق غذاخوری |
| ماست | 1 ق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 ق سوپ خوری |
| لیموترش | 1 عدد |
| پودر پاپریکا و پول بیبر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد تن ماهی
مرحله اول
برای شروع تهیه این سالاد تن ماهی را داخل یک قابلمه کوچک آب قرار دهید و برای 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید سپس از آب داغ خارج بعد از خنک شدن درب آن را باز کنید و روغن اضافی را دور بریزید.
مرحله دوم
لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل آب ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس در انتهای پخت لوبیا کمی نمک به آن اضافه کنید تا خوش طعم شود لوبیا را آبکش کنید تا خنک شود.
مرحله سوم
جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. هسته زیتون را خارج کنید و اسلایس کنید، پیاز را پوست گرفته و خلالی ریز خرد کنید حالا داخل یک کاسه بزرگ تن ماهی به همراه دیگر مواد بریزید و هم بزنید.
مرحله چهارم
سس مخصوص را باید تهیه کنید برای این کار داخل کاسه همه مواد را ریخته و آب ۱ عدد لیموترش را بریزید و خوب هم بزنید سپس روی سالاد بریزید و هم زده سپس سالاد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.
نکات کلیدی
- شما می توانید از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید تن ماهی را بعد از پخت اولیه کمی تفت دهید.
- می توانید بجای جعفری از کاهو یا اسفناج استفاده کنید.
- شما می توانید این سالاد را فقط با روغن زیتون و آبلیمو و ادویه میل کنید و سس را حذف کنید.
طرز تهیه قلیه بادمجان گیلانی
طرز تهیه املت ذرت و قارچ
تاس‌کباب
کباب تابه‌ای
